INGREDIENTI: Torta salata farcita
- 3 uova
- 300 g di farina oo
- 8 g di lievito chimico
- 100 g di Parmigiano Reggiano
- 1 bicchiere di latte
- 1 bicchiere di olio evo
- 1 pizzico di sale
PROCEDIMENTO:
- Sbattere le uova una frusta.
- Unire l’olio, il parmigiano, il latte e il sale.
- Aggiungere la farina setacciata con il lievito.
- Versare il composto in un stampo imburrato.
- Cuocere a 180°C per 20-30 minuti.
- Sfornare e attendere che sia ben fredda prima di aprirla e farcirla.
N.B.: ho utilizzato un bicchiere in plastica come unità di misura per il latte e l’olio.